Para tal ocasión decidí cogerme el día de fiesta en el trabajo y así poder disfrutar de todos los vinos de una forma más pausada.
Para empezar nos decantamos por las burbujas, por lo que nos fuimos directamente a la mesa de Billecart Salmon, donde probamos el Blanc de blancs y el Brut rosé. Con un precio superior a los 50€, resultan demasiado caros comparado con lo que me aportan.
Acto seguido nos fuimos a la zona de borgoña, donde destacan los vinos de Chateau de Beauregard que ofrecen una gran RCP, Guillemot-Michel, que son biodinámicos e increíblemente buenos por menos de 15€. Acabamos en Confuron-Cotetidot donde alucinamos con su Vosne-Romanée Les Suchots 2009. Fue uno de los grandes vinos del día.
A destacar también el Do Ferreiro Cepas Vellas 09 de Gerardo Méndez, se mostraba carnoso, con buena acidez, graso y complejo. También el Thalarn 09 de Raúl Bobet y sobretodo la nueva añada 2008 de Ferrer Bobet, tanto el normal como el Selección Especial, vinos con una explosión de fruta en boca, con una buena tanicidad y muy bebibles a pesar de su juventud.
Finalmente nos encontramos con Fondillón 1987 de Gutiérrez de la Vega, increíble vino dulce, con una correcta acidez que hace que el paso por boca sea muy agradable, lo peor su precio, cerca de los 100€ para una botella de 0,5L.
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