Celebración del 2º aniversario del grupo de cata

Como pasa el tiempo... parece mentira pero ya llevamos 2 años juntos durante los cuales hemos aprendido muchísimo los unos de los otros.

Y para celebrarlo decidimos pegarnos un festival como dios manda. Los vinos de la cata fueron:

- Pierre Peters. Cuvée Speciale Les Chetillons 2000
- Andre Clouet Un jour à 1911
- Dr. Bürklin Wolf Kirchenstück 2005
- Artadi Grandes Añadas 2001
- La Nieta 2005
- Alabaster 2007
- Flor de Pingus 2005
- Numanthia 2004
- Aalto PS 2004
- Fritz Haag Juffer Sonnenuhr GK Tonel #12 Auslese 2006

Además tuvimos la suerte de que todos ellos estaban en condiciones óptimas, por lo que los pudimos disfrutar como se merecen.

En una primera ronda catamos los 2 champagnes y el trocken, donde sobresalió el Un jour à 1911, mostrando una bollería increíble, con buena acidez, carbónico muy integrado, toques licorosos y postgusto muy largo y agradable. Les chetillons tenía una bollería aun más marcada pero no tenía esos toques licorosos que hacían al Un Jour más ágil en boca. Este Chetillons estaba muy bueno pero no para beberse una botella entera, demasiado "mantecoso" y menos ácido que el anterior. No obstante, muy muy rico. Por último el Kirschenstuck, que quizás fue el menos expresivo de los 3, muy buena acidez, muy rendondo en boca pero por desgracia no se acabo de abrir. Nada que ver lo la botella que probé en el Celler de Can Roca...

En segunda ronda le tocó el turno al Grandes Añadas, La Nieta y Alabaster, siendo el mejor de los 3 el Alabaster, que era el más goloso el boca, bastante tanicidad y aun con mucho recorrido, prácticamente se podía comer, pero muy afrutado y equilibrado. Grandes Añadas era el menos joven de los 3, era el más redondo, un pelín falto de fruta, muy equilibrado, sin aristas, muy buena acidez, buen paso por boca y postgusto largo. El que menos me gustó, pero que me gustó mucho, fue La Nieta, quizás tenía la nariz más expresiva de los 3, muy golosa, fruta negra madura, lácticos y torrefactos. El problema es que en boca estaba bastante inexpresivo comparado con los otros 2 y no estuvo a la altura ni de la explosividaad del Alabaster ni de la finura del Grandes Añadas.

Por último, en el tercer bloque tocaba el Flor de Pingus, Numanthia y Aalto PS. Malas parejas de baile para Numanthia por tener que compartir cartel con 2 vinazos que le doblan o triplican el precio. Fue una pequeña decepción, hábida cuenta que tenía en mente el Numanthia 2005 catado en noviembre que fue algo increíble. Me esperaba un vino más complejo y más expresivo. Habrá que darle una segunda oportunidad a esta añada...

Aalto y Flor fueron sin duda los mejores de la noche, siendo ambos muy afrutados, complejos, regalices, balsámicos, torrefactos, muy buen paso por boca, muy buena acidez y con un postgusto muy largo y agradable. Flor era mucho más elegante mientras que Aalto era más salvaje pero vaya dos vinazos...

En definitiva una cata memorable, listón muy alto para los sucesivos aniversarios, a ver que se nos ocurrirá para estar a la altura...