viernes, 13 de enero de 2012

Cata de vinos españoles

Cata número XX del grupo. Ya tenía yo ganas de que llegara el día de la cata ya que, desde noviembre no habíamos tenido ninguna cata de este tipo.

Para la ocasión nos prepararon una cata de vinos españoles que fueron:

- Manzanilla pasada de Barón.
- Treintamil maravedíes.
- Perafita 2005
- MC 2004
- Licinia 2008
- Clos Martinet 2005
- Beryna Seleción 2005
- Alión 2005
- Veratón 2008.

















De estos 9 vinos, sobre el Clos Martinet, MC y Perafita no se puede decir mucho de ellos ya que, por desgracia nos salieron rana, estaban demasiado evolucionados y no aportaron nada.

Pero los otros 6 resultarón muy ricos...
No soy muy amigo de los vinos "salinos" de Jeréz y Sanlúcar, pero he de decir que esta manzanilla pasada de Barón ¡de menos de 5€! resultó impresionante, la verdad es que tanta calidad a tan bajo precio es difícil de entender. Sí que es cierto que tenía ese toque salino, pero no estaba tan marcado como en otros vinos que he bebido y por eso hace que en conjunto sea un vino con un muy buen paso por boca y que no te cansarías de beber.

En cuanto a los tintos, el treinta mil maravedies es un vino muy resultón y equilibrado por 10€, ya lo probé en la cata de vinos de Méntrida y Madrid y me gustó y aquí en cata a ciegas me volvió a gustar.
El Licinia para mi fue todo un descubrimiento, no lo conocía ni había oido hablar de él, pero resulto ser un gran vino, muy redondo, buena carga frutal y buena acidez. Un poco joven quizás pero estaba muy bebible.
De Bernabé Navarro conocía el Beryna y la verdad, las botellas que había probado no me habían dicho mucho pero bueno, este Beryna Selección estaba increíble, muy fresco y agradable, buen paso por boca, buena acidez y tanicidad, mucha fruta roja en nariz y que se confirma en boca y un postgusto largo y agradable.
Alión fue de lo mejorcito de la noche, un vino de corte clásico que, aunque no sean muy de mi estilo hay que reconocer que es un gran vino y que si tienes la oportunidad de probar varias copas, puedes ver que con el paso del tiempo te van apareciendo nuevos matices que demuestra la complejidad de este vino. Eso sí hay que ser muy generosos en la decantación de este vino para poderlo apreciar en todo su explendor.
Y por último el Veratón, 100% garnacha de Campo de Borja. Ya lo había catado en agosto y siendo un buen vino, pagar 24€ en tienda es excesivo, es un vino correcto, sin aristas quizás aun le falta un poco de botella para acaba de redondearse, buena carga frutal y buen paso por boca. No demasiado complejo, un vino correcto pero sin demasiadas pretensiones.

Por último, los del restaurante nos sorprendieron con un kripta 2003 que nos dieron a catar a todos y que, realmente, es un cava que aun no había catado y tenía ganas de hacerlo.
Buena acidez, burbuja muy pequeña e integrada, recuerdos de bollería y mantequilla.
No le pude sacar más ya que no tengo aún la suficiente experiencia como para sacarle más cosas con lo poco (y aun gracias) que nos tocó por cabeza. Por desgracia aun necesito una o dos copas para poder intentar sacarle todo lo posible a cada vino...

2 comentarios:

  1. Buen resumen Victor. Respecto de la manzanilla pasada, muy buena nariz pero en boca era bastante menos interesante respecto de otras manzanillas. Eso si, el precio imbatible.
    Coincido contigo con Licinia y Alión.
    Saludos!

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    Respuestas
    1. Es que claro, con ese precio...además creo que vale 3€ y pico, quizás si en boca estuviera igual de bien lo venderían mucho más caro.
      Personalmente, el hecho de que no fuera muy salino hizo que me entrara mejor, y es la primera vez que me ocurre...

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