Los vinos catados fueron:
- Cabernet Sauvignon 1993
- Pinot Noir 1998
- Santa Rosa 1996
- Santa Rosa 1999
- Santa Rosa 2000
- Santa Rosa 2001
- Santa Rosa 2002
- Santa Rosa 2003
- Santa Rosa 2004
- Santa Rosa 2005
- Santa Rosa 2006
En primer lugar, independientemente del resultado de los vinos, cabe destacar la dificultad de organizar esta cata ya que alguna de las añadas son extremadamente complicadas de conseguir por lo que sse convierte en un verdadero lujo el poder saborear estas 11 botellas.
Empezamos por las 2 rarezas donde encontramos con ese Cabernet del 93 a una de las gratas sorpresas de la noche, muy rico y lleno de matices, con buena carga frutal. Es algo increible para un vino de 18 años, no me quiero imaginar como estaría enn sus años mozos.
En cuanto a los Santa Rosa, el mejor de todos sin duda fue el 2006, buena acidez, mucha fruta, tánico, muy rendondo, muy pontente, y con mucha vida por delante, dentro de unos añitos estará increíble. Al igual que el 2004.
Los más flojos 1999 y 2000, aunque no estaba mal, pero claro, al lado de los anteriores pues salen perdiendo.
También mención especiaal el 1996 uno de los mejores para tener 15 años, muy rico y muy redondo, está teniendo una muy buena vejez.
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